Beli kolači uvek unose dozu elegancije na slavsku trpezu.
Fleksibilan: Možete koristiti bilo koje suvo voće koje volite.
Sastojci i Zamene
300 g mlevenog keksa (Svetli keks, Plazma).
100 g bele čokolade (Kvalitetne, za kuvanje).
150 g margarina (Sobne temperature).
100 g šećera u prahu.
100 g suvog voća (50g brusnica + 50g suvih kajsija, sitno seckanih).
100 ml mleka (Ili soka od narandže za voćnu aromu).
Malo ruma (Opciono).
Zamene:
Suvo voće: Možete koristiti i suvo grožđe, urme ili kandiranu koru narandže.
Bela čokolada: Ako postite na vodi, izbacite čokoladu i dodajte više šećera i kokosa.
Detaljna Priprema (Korak po Korak)
Korak 1: Priprema Voća
Suve kajsije i brusnice sitno iseckajte nožem. Ako su previše suve, potopite ih u malo ruma ili tople vode na 10 minuta, pa dobro ocedite.
Korak 2: Topljenje
Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Ostavite da se malo prohladi.
Korak 3: Mešenje Baze
U činiju stavite keks, šećer i seckano voće. Dodajte omekšali margarin i otopljenu belu čokoladu.
Rukama sjedinite. Postepeno dodajte mleko dok ne dobijete čvrstu, glatku smesu.
Korak 4: Oblikovanje 3 Vrste
Voćne Kuglice: Pravite loptice. Uvaljajte ih u kokos ili kristal šećer. Šarene tačkice voća će se nazirati.
Bele Piramide: Utisnite smesu u kalup za piramide. Kad se stegnu, vrhove umočite u belu čokoladu.
Mozaik Štangle: Rastanjite smesu na tacni. Prelijte belom glazurom. Secite na male kocke da se vidi šareni presek.
Spas za Domaćice (Tips)
Bela čokolada se zgrudvala? Bela čokolada je osetljiva. Topite je na jako niskoj temperaturi. Ako se zgrudva, dodajte kašičicu ulja i mešajte brzo.
Smesa je preslatka? Suvo voće i bela čokolada su slatki. Slobodno smanjite šećer u prahu na 50g ili ga potpuno izbacite.
Nutritivna Vrednost (Po komadu)
Nutrijent Količina
Kalorije 95 kcal
Masti 5g
Ugljeni hidrati 11g
Šećeri 8g
Vlakna 1g
Čuvanje i Zamrzavanje
Frižider: Obavezno čuvati na hladnom zbog bele čokolade. Traju do 7 dana.
Zamrzavanje: Odlično podnose zamrzavanje. Odvojite redove papirom za pečenje.