Bogat nadev priprema se od svežeg, feta i polutvrdog sira, zbog čega je pecivo izuzetno sočno i ukusno. Možete ga iseći na veće trouglove ili na sitnije komade i poslužiti kao koktel-pecivo. Priprema je jednostavna, testo ne zahteva dugo mešenje, a rezultat je velika količina mekanog peciva koje je praktično i za poneti. Ovo je jedan od onih recepata koji će vam zatrebati za mnoge prilike.

Sastojci
Za testo:

1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
30 g svežeg ili 10 g suvog kvasca
200 ml toplog mleka
800 g mekog brašna
1 kašika soli
300 ml vode
50 ml ulja
još 20 ml ulja za mešenje
Za premazivanje testa:

100 g omekšalog maslaca

Za nadev:

250 g svežeg sira
250 g feta sira
1 jaje
100 g polutvrdog sira, poput gaude
Za završni premaz:

1 žumance
1 kašika mleka
susam po želji

Priprema

Kvasac pomešajte sa šećerom, kašičicom brašna i toplim mlekom, pa ostavite 10 minuta. Dodajte ga brašnu sa solju, vodom i uljem, umesite mekano testo i ostavite da naraste 30–60 minuta.
Testo podelite na četiri dela, razvucite ih, spajajte po dva uz premazivanje maslacem i stavite u frižider na 15–20 minuta. Razvucite prvi deo u pleh, premažite nadevom od tri vrste sira i jajeta, pa prekrijte drugim delom testa.
Isecite, ostavite 20–30 minuta da naraste, premažite žumancetom i mlekom, pa pospite susamom. Pecite oko 30 minuta na 200°C i vruće pecivo premažite preostalim maslacem.

Saveti

Ako je feta sir dovoljno slan, nadev nije potrebno dodatno soliti.
Za sitno koktel-pecivo napravite manje komade i stavite nešto manje nadeva.
Testo nemojte ostavljati do sledećeg dana jer je veoma mekano i brzo narasta.
Vreme pečenja prilagodite svojoj rerni.

izvor:Domaći Recepti/creativabox.com