SASTOJCI:

Za biskvit:
– 5 jaja
– 50 g šećera u prahu
– 5 kašika vode
– 200 g šećera
– 1 kašika kakaa u prahu
– 1/2 praška za pecivo
– 160 g brašna

Za kremu:
– 500 ml mlijeka
– 4 kašike brašna
– 5 žumanjaka
– 1 kesica vanilin šećera
– 100 g šećera u prahu
– 250 g putera

Za baiser (šam):
– 5 bjelanjaka
– 200 g šećera
– Sok od 1 limuna

Priprema

1. Priprema biskvita:
– Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i kakao u jednoj posudi.
– U drugoj posudi umuti jaja, šećer i šećer u prahu u čvrstu pjenu.
– Dodaj vodu, a zatim pažljivo umiješaj smjesu s brašnom.
– Sipaj smjesu u pleh s visokim ivicama, obložen papirom za pečenje.
– Peci na 180 °C oko 25 minuta. Prati pečenje i provjeri čačkalicom da li je gotovo.
– Ohladi biskvit na rešetki.

2. Priprema kreme:
– Pomiješaj mlijeko, brašno, žumanjke i vanilin šećer, pa skuhaj gust puding.
– Ohladi puding.
– Umuti puter sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast.
– Umiješaj ohlađeni puding kašiku po kašiku, dok ne dobiješ glatku kremu.
– Kremu ravnomjerno rasporedi po ohlađenom biskvitu.

3. Priprema baisera:
– Bjelanjke, šećer i limunov sok zagrij u vodenoj kupki i muti dok ne dobiješ čvrst snijeg.
– Šam treba da bude gust i maziv.
– Ravnomjerno ga rasporedi po toplom kolaču.
– Pusti da se potpuno ohladi, zatim stavi u frižider na najmanje 2 sata da se stegne.
– Po vrhu naribaj čokoladu za dekoraciju.

Savjet
Ovaj kolač je savršen za proslave, porodična okupljanja ili kad jednostavno želiš nešto posebno i kremasto. Kombinacija vanile, putera i laganog baisera će sigurno osvojiti sve!