Kuvani đevrek je mnogima omiljeni testo, zato vam donosimo najbolji recept od iskusnih domaćica. Za razliku od običnog đevreka, ovaj kuvani prolazi dodatnu termičku obradu, zbog čega mu je i tekstura drugačija, a susam mu daje poseban ukus.

Sastojci:

1/2 kg brašna
25 g kvasca
1dl vode
2 jajeta
50 g maslaca
so
susam

Priprema:

1. Brašno pomešati sa kvascem i 1 dl mlake vode, posoliti, dodati maslac i jedno jaje, zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta.
2. Testo razviti, podeliti na 10 delova, oblikovati ih u đevreke i svaki kuvati u ključaloj vodi 10 minuta dok se ne podigne na površinu.
3. Nakon toga đevreke staviti u podmazan pleh, premazati ih žumancetom i susamom.
4. Peći na 180 stepeni u zagrejanoj pećnici oko 30 minuta.