POTREBNI SASTOJCI:
Što se tiče punjenja:
Mljevena junetina ili janjetina – 400 grama (14 unci)
Jedna žlica maslinovog ulja.
Jedna mala glavica luka sitno nasjeckana.
Češnjak – 2 češnja, sitno mljevena.
Papar – jedna čajna žličica
Jedna žličica sušenog origana.
Jedna žlica paste od rajčice.
Sol – prema osobnim željama.
Crni papar – prilagodite prema osobnim željama.
Svježi sitno sjeckani peršin – 2 žlice (po želji)
Jedna šalica ribanog sira, koji se može sastojati od cheddara, mozzarelle ili njihove kombinacije.
JOŠ:
Dva velika lista lisnatog tijesta, odmrznuta ako su prethodno bila zamrznuta.
Jedno jaje umućeno za premaz.
Izvorni dodaci uključuju sjemenke sezama ili luk.
KAKO PRIPREMITI UKUSNI ROLAT SA MLJEVENIM MESOM?
Upute za pripremu: Korak 1: Započnite s pripremom nadjeva od mljevenog mesa.
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran, što bi trebalo trajati otprilike 3 do 4 minute. Nakon toga dodajte češnjak i nastavite pirjati još jednu minutu.
Umiješajte mljeveno meso, rastavljajte ga žlicom. Pirjajte dok potpuno ne porumene, što bi trebalo trajati otprilike 6 do 8 minuta. Ako je potrebno, ocijedite višak masnoće.
U smjesu umiješajte pastu od rajčice, papriku, origano, sol i papar. Pirjajte dodatne 2-3 minute dok se potpuno ne izmiješa i postane aromatično. Maknite s vatre i umiješajte nasjeckani peršin i sir. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
- Napravite lisnato tijesto
Zagrijte pećnicu na 200°C (390°F) i pripremite lim za pečenje obloživši ga papirom za pečenje.
Na lagano pobrašnjenoj podlozi razvijte listove lisnatog tijesta. Nastavite s rezanjem svakog lista u jednake kvadrate ili pravokutnike, otprilike 10 cm x 10 cm, ovisno o željenom obliku.
- Peciva dovršite punjenjem i zatvaranjem.
Na sredinu svakog kvadrata tijesta stavite otprilike 1-2 žlice ohlađenog nadjeva. Presavijte tijesto kako biste stvorili trokut ili pravokutnik, pazeći da su rubovi pritisnuti jedan uz drugi kako biste postigli zapečaćenje. Za ukras i dodatnu sigurnost pritisnite rubove vilicom.
Postavite peciva na pripremljeni lim za pečenje. Po želji vrhove premažite kistom razmućenog jaja i pospite sezamom ili crnim sjemenkama.
- Peciva pripremite tako da ih ispečete.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 do 25 minuta, odnosno dok lisnato tijesto ne dobije zlatnosmeđu boju i ne naraste. - Predstavite i okusite.
Ostavite peciva da se kratko ohlade prije posluživanja. Za optimalnu teksturu i okus poslužite ih dok su još topli.