Sastojci:
- 270 g tamne čokolade
- 160 g mekanog putera (oko 3/4 šolje)
- 60 g šećera u prahu (oko 1/2 šolje)
- Vanilin ekstrakt po želji
- 160 g suvih keksa (npr. petit beurre ili neki slični)
- 110 g lješnjaka (blago prženih i nasjeckanih)
- Još šećera u prahu za posipanje (za valjanje)
Upute za pripremu bez jaja:
- Otopite tamnu čokoladu zajedno sa puterom na pari ili na laganoj vatri, povremeno miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
- U ohlađenu smjesu dodajte šećer u prahu i vanilin ekstrakt, pa dobro izmiješajte.
- Suhe kekse usitnite na veće komade, a lješnjake nasjeckajte grubo.
- Umiješajte kekse i lješnjake u čokoladnu smjesu dok se sve dobro ne poveže.
- Smjesu oblikujte u valjak (salamicu) pomoću prozirne folije. Čvrsto umotajte i stavite u frižider na najmanje 3 sata, a najbolje preko noći da se stegne.
- Prije posluživanja, uvaljajte salamu u šećer u prahu da dobije karakterističan izgled.
Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj čokoladnoj salami bez jaja!**
izvor: cookist.com