SASTOJCI

Za biskvit:
– 2 velika jaja (100–120 g)
– 80 g šećera
– 200 g glatkog brašna
– 7 g praška za pecivo (1 kesica)
– 80 ml Fanta soka (ili narandžade)
– 80 ml suncokretovog ulja

Za kremu:
– 400 g slatke pavlake (ili neutralne pavlake za kuhanje)
– 300 ml mlijeka
– 3 kesice Paradise Cream (okus limun) – može i puding od limuna bez kuhanja
– 2 male konzerve mandarina (ocijeđeno cca 350 g)

Za dekoraciju:
– 100 g šlag pjene za ukrašavanje
– 1 kašičica San-aparta (ili drugi stabilizator šlaga)
– Nekoliko komada mandarina (sačuvati za ukras)

PRIPREMA

Priprema biskvita:

1. Zagrij rernu na 180°C.
2. Umuti jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.
3. U posebnoj posudi pomiješaj brašno i prašak za pecivo.
4. Dodaj suhe sastojke u jaja i šećer, pa lagano promiješaj.
5. Dodaj Fantu i ulje, pa sjedini dok ne dobiješ glatko tijesto.
6. Izlij tijesto u kalup dimenzija 20×26 cm, obložen papirom za pečenje.
7. Peci 18–20 minuta. Ohladi biskvit u potpunosti.

Priprema kreme:

1. Ocijedi mandarine i ostavi ih da se dodatno prosuše.
2. U većoj posudi pomiješaj pavlaku, mlijeko i prašak za Paradise krem.
3. Mutiti mikserom najprije kratko na maloj brzini, zatim oko 3 minute na velikoj brzini dok se ne dobije čvrsta, kremasta masa.
4. Umiješaj većinu mandarina (sačuvaj 10-12 za dekoraciju).

Sastavljanje torte:

1. Ravnomjerno premaži kremu preko ohlađenog biskvita.
2. Ohladi u frižideru najmanje 3 sata da se krema stegne.
3. Umuti šlag sa San-apartom dok ne postane čvrst.
4. Ukrašavaj vrh torte sa šlagom i sačuvanim mandarinama.

VRIJEME I PORCIJE
– Priprema: 30 minuta
– Pečenje: 20 minuta
– Hlađenje: 3 sata
– Porcije: 12

💡 SAVJETI
– Umjesto Paradise krema, možeš koristiti običan puding od limuna bez kuhanja ili mascarpone s malo limunovog soka.
– Dodaj koricu limuna u biskvit za dodatnu svježinu.
– Možeš koristiti i narandže umjesto mandarina za drugačiji ukus.