Potrebni Sastojci

Za Univerzalni Kokos Fil:

300 g šećera

200 ml vode (ili mleka za mlečniji ukus)

250 g maslaca ili margarina

300 g mleka u prahu (ključno za “Raffaello” ukus)

250 g kokosovog brašna

Za Bazu:

1 veliko pakovanje oblandi (5 listova)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Kuvanje Fila

U šerpu stavite vodu i šećer. Zagrevajte dok ne provri i šećer se ne otopi.

Dodajte naseckan maslac i mešajte dok se ne otopi.

Sklonite sa vatre. Postepeno dodajte mleko u prahu (mutite mikserom da se ne stvore grudvice).

Na kraju umešajte kokos. Ostavite fil da se prohladi 5-10 minuta (da bude topao, ali ne vreo).

DEO 1: Kokos Cigarete (Rolnice) 🥥
Uzmite 1 list oblande.

Pokvasite dve čiste kuhinjske krpe. Iscedite ih dobro. Stavite list oblande između te dve vlažne krpe.

Ostavite 10-ak minuta dok list ne postane savitljiv (kao palačinka).

Premažite list tankim slojem fila.

Pažljivo urolajte u jedan dugačak rolat (ili isecite na manje kvadrate parolajte male cigarete).

DEO 2: Klasične Kocke 🧇
Uzmite 2 lista oblande.

Prvi list (krupnija kocka nagore) premažite bogatim slojem fila.

Preklopite drugim listom (ravna strana nagore).

Pritisnite nekim težim predmetom (npr. knjigom) da se slepi.

DEO 3: Raffaello Kuglice (U oblandi) 🍬
Uzmite preostala 2 lista oblande (ili ostatke ako su vam se neki listovi polomili – ovaj recept je savršen za to!).

Izmrvite ih rukama ili u secku na sitne komadiće.

Ubacite izmrvljene oblande u preostali fil u šerpi. Promešajte da se sve poveže.

Ostavite da se smesa skroz ohladi.

Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kokos.

Spas za Domaćice (Saveti)

Grudvice: Mleko u prahu je najvažniji sastojak za ukus, ali zna da napravi grudvice. Zato ga obavezno prosejte pre dodavanja ili mutite mikserom dok ga sipate u vruću vodu.

Sečenje: Oblande i rolate secite tek kada se dobro ohlade (najbolje sutradan), tankim i oštrim nožem ili skalpelom.

Hrskavost: Kuglice će biti posebno zanimljive jer komadići izmrvljene oblande unutra ostaju blago hrskavi, poput vafla.