Urnebes salata odličan je izbor za slave, praznične trpeze, porodična okupljanja ili svakodnevne obroke. Možete je poslužiti uz svež domaći hleb, lepinje, meso sa roštilja ili kao deo bogatog hladnog predjela.
Sastojci
Za približno 6 porcija
– 3 crvene paprike, najbolje mesnate
– 3 ljute papričice
– 2 čena belog luka
– 300 g punomasnog belog sira
– 2 kašike kisele pavlake (oko 40 g)
Priprema
- Ispecite crvene paprikeNaruči Salatu
Crvene paprike operite i ispecite u rerni, na roštilju ili na ringli dok kožica ne potamni i počne da se odvaja. Stavite ih u poklopljenu posudu i ostavite desetak minuta da omekšaju.
- Očistite i iseckajte paprike
Pečene paprike oljuštite, uklonite peteljke i semenke, pa ih sitno iseckajte. Po potrebi ih prethodno ocedite od viška tečnosti.
- Pripremite ljute papričice
Ljute papričice operite, očistite i sitno iseckajte. Ako želite blažu salatu, uklonite semenke i svetle unutrašnje pregrade.
- Pripremite sir i beli lukIstraži recepte
Beli sir izmrvite viljuškom u dubljoj činiji. Beli luk oljuštite i sitno iseckajte ili izgnječite.
- Sjedinite sastojke
U činiju sa sirom dodajte pečene crvene paprike, ljute papričice i beli luk. Sve dobro promešajte.
- Dodajte pavlaku
Dodajte dve kašike kisele pavlake i mešajte dok ne dobijete gustu, kremastu salatu u kojoj se i dalje vide sitni komadići paprike.
- Ohladite i poslužite
Urnebes salatu stavite u frižider na najmanje 30 minuta, kako bi se ukusi povezali.
Poslužite hladnu, u manjim činijama ili kao prilog uz glavno jelo.
Saveti za najbolju domaću urnebes salatu
– Koristite kvalitetan beli sir. Punomasni, malo slaniji sir daje bogatiji ukus.
– Paprike dobro ocedite. Tako salata neće biti vodnjikava.
– Ljutinu prilagodite ukusu. Dodajte ljute papričice postepeno.
– Nemojte koristiti previše pavlake. Urnebes treba da ostane gust i pogodan za mazanje.
– Ostavite salatu da se ohladi. Nakon pola sata u frižideru ukusi će biti bolje povezani.
– Čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru. Najbolje je da se potroši u roku od 2–3 dana.
ccreativabox.com