Ovaj desert se bukvalno pravi u jednoj vangli za svega 15 minuta. Nema kuvanja filova, nema pečenja kora. Rezultat je izdašna, neverovatno mekana torta čiji svaki presek izgleda kao predivan, šareni mozaik.

Sastojci Potrebni za Pripremu
Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji i brži:

Za keks bazu:

500 g Izlomljena Plazma (Keks lomite ručno, ne previše sitno)

100 ml Mleko (Za prelivanje keksa kako bi brzo omekšao)

Za osvežavajući beli krem:

400 g Kisela pavlaka (Birajte pavlaku sa većim procentom mlečne masti)

250 ml Slatka pavlaka

150 g Šećer u prahu (Količinu možete prilagoditi svom ukusu)

Za voćno punjenje i dekoraciju:

400 g Smrznuta malina (Za unutrašnjost torte)

Sveža malina (Dodato isključivo za završnu dekoraciju na vrhu torte, tačno onako kako je prikazano na slici)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili besprekorno kremastu tortu:

1. Priprema voća: Smrznute maline (400 g) izvadite iz zamrzivača malo ranije, ali ih nemojte potpuno odmrznuti. Najbolje je da ostanu blago čvrste kako se prilikom mešanja ne bi potpuno raspale i obojile ceo krem u roze boju.
2. Pravljenje belog krema: U dubljoj posudi mikserom umutite 250 ml veoma hladne slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj, većoj vangli, pomešajte 400 g kisele pavlake sa 150 g šećera u prahu. Mešajte varjačom dok se šećer ne istopi. Zatim, u smesu sa kiselom pavlakom ručno (špatulom) lagano umešajte onaj umućeni šlag od slatke pavlake.
3. Spajanje keksa i krema: Plazma keks (500 g) izlomite rukama na krupnije komadiće i stavite u veliku vanglu. Prelijte keks sa 100 ml mleka i blago promešajte. Zatim preko keksa izručite celokupan beli krem. Špatulom lagano i pažljivo promešajte kako bi svaki komadić keksa bio obložen kremom.
4. Dodavanje malina: U ovu smesu sada ubacite one blago smrznute maline. Promešajte svega dva ili tri puta, izuzetno nežno, prevrćući smesu odozdo prema gore. Cilj je da maline ostanu u komadu i da torta zadrži beli izgled sa crvenim “tufnama”.
5. Oblikovanje i dekoracija: Pripremite četvrtasti kalup ili tepsiju (obloženu providnom folijom ili papirom za pečenje). Izručite celu smesu u kalup, ravnomerno je rasporedite i blago utisnite špatulom. Površinu lepo zagladite. Po samom vrhu torte nasumično utisnite sveže maline i par sitnijih komadića Plazma keksa, baš kao na fotografiji.
6. Hlađenje: Tortu stavite u frižider na najmanje 4 sata (a najbolje preko noći) kako bi keks potpuno omekšao, a svi ukusi se savršeno sjedinili.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

Oprez sa mešanjem: Najveća greška kod ovakvih torti je previše energično mešanje voća. Ako smrznute maline jako promešate, one će pustiti sok i cela torta će postati kašasta i roze boje.

Kvalitet keksa: Uvek koristite originalni Plazma keks (ili kvalitetan Petit Beurre) jer on ima savršenu strukturu koja neće postati previše gnjecava kada upije krem i mleko.

Brzina pripreme: Pošto se torta ne peče i keks brzo upija vlagu, trudite se da smesu izručite u kalup i oblikujete odmah nakon mešanja, pre nego što postane previše čvrsta za rad.