Možete ih poslužiti kao lagani ručak, večeru, toplo predjelo ili prilog uz glavno jelo. Na kraju ih pospite sa malo svežeg peršuna za dodatnu aromu i lepsi izgled.

Sastojci
Za osnovnu smesu:

700 g crvenih paprika
400 g mladog sitnog sira
60 g kačkavalja (ili parmezana)
3 čena belog luka
Malo sveže mirođije
Malo svežeg peršuna (za dekoraciju)

1 kašičica soli
3 kašike maslinovog ulja (za fil)
1 kašika maslinovog ulja (za prelivanje)
Malo ulja (za podmazivanje tepsije)

Priprema

Priprema paprika: Paprike operite, pažljivo ih rasecite i odstranite semenke i drške.

Priprema fila: U posudu stavite mladi sitni sir i dodajte rendani kačkavalj ili parmezan. Dodajte sitno naseckani beli luk i mirođiju. Sipajte 3 kašike maslinovog ulja i dodajte 1 kašičicu soli. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu i kremastu smesu.

Punjenje i slaganje: Tepsiju blago premažite uljem. Svaku papriku obilno napunite pripremljenim filom i poređajte u tepsiju. Preko napunjenih paprika ravnomerno pospite još 1 kašiku maslinovog ulja.

Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 °C oko 25–30 minuta, dok paprike ne omekšaju i blago porumene.

Serviranje: Poslužite tople, posute sitno seckanim svežim peršunom.

Kulinarski saveti za savršen rezultat

Kremastiji fil: Ako je mladi sir veoma suv i gust, dodajte mu kašiku-dve mleka ili kiseline kako bi fil bio kremastiji i lakši za punjenje.

Jednako pečenje: Birajte paprike približno iste veličine kako bi se ravnomerno ispekle. Tepsija u kojoj paprike mogu da stoje čvrsto jedna uz drugu pomoći će im da zadrže oblik tokom pečenja.

Izbor sira: Za bogatiji i rastegljiviji ukus koristite kačkavalj, dok će parmezan dati jaču i slaniju aromu (u tom slučaju smanjite količinu dodate soli).

creativabox.com