Reform torta je pravi klasik među svečanim tortama – bogata čokoladom, orasima i kremastim filom. Raskošnog ukusa i lepog preseka, savršena je za slave, rođendane i posebne prilike kada želite tortu koja uvek ostavlja utisak.

​Sastojci za fil:

​20 žumanaca

​350 g šećera

​300 g čokolade za kuvanje

​375 g putera ili margarina

​Priprema fila: Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Kuvati na pari uz stalno mešanje oko 25 minuta. Dodati čokoladu da se otopi i sjedini, pa ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati penasto umućen puter ili margarin.

​Sastojci za jednu koru(prave se dve iste):

​10 belanaca

​8 kašika šećera

​200 g mlevenih oraha

​1 kašika brašna

​Priprema kora: Umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera. U posebnoj činiji pomešati mlevene orahe i brašno, pa laganim pokretima sjediniti sa snegom od belanaca. Ispeći dve ovakve kore u najvećem plehu od rerne (dimenzije 34×44 cm) na 200°C oko 15 minuta.

​Preliv i dekoracija:

​200 g slatke pavlake

​200 g čokolade za kuvanje

​Priprema: Otopiti čokoladu u slatkoj pavlaci na pari. Polovinom preliti prohlađenu tortu, a drugu polovinu dobro ohladiti u frižideru, umutiti mikserom i iskoristiti za dekoraciju!

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE U VIDEU ISPOD REKLAMA DOLE:
izvor:Kuvajte sa Stašom/YT