Čupavci, lenja pita s jabukama i mađarica – tri tradicionalna kolača koja nas vraćaju u djetinjstvo i podsjećaju na miris bakine kuhinje. 🥰

🥥 1. DOMAĆI ČUPAVCI

Sastojci za biskvit:

4 jaja
200 g šećera
200 ml mlijeka
150 ml ulja
300 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Otkrijte više
Domaći deserti
Zdrava hrana
Torta s borovnicama
Za čokoladni preljev:Kupi slatkiše

200 g čokolade za kuhanje
200 ml mlijeka
100 g maslaca
200 g kokosa za uvaljavanje

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati mlijeko i ulje, a zatim postepeno umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izliti u pleh veličine približno 25 × 35 cm, obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 25–30 minuta. Ohlađeni biskvit izrezati na kocke. Na laganoj vatri otopiti čokoladu, maslac i mlijeko. Svaku kocku kratko umočiti u čokoladni preljev, zatim uvaljati u kokos. Ostaviti da se kolači stegnu.

🍎 2. LENJA PITA S JABUKAMA

Sastojci za tijesto:

400 g brašna
150 g maslaca
120 g šećera
2 jaja
100 ml jogurta
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Za nadjev:

1 kg jabuka
100 g šećera
1 kašičica cimeta
2 kašike griza
Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodati maslac, jaja i jogurt pa zamijesiti mekano tijesto. Podijeliti ga na dva jednaka dijela. Jabuke oguliti, naribati i kratko dinstati sa šećerom i cimetom dok višak tečnosti ne ispari. Ohladiti nadjev i umiješati griz. Prvi dio tijesta razvaljati i staviti u pleh veličine približno 25 × 35 cm. Ravnomjerno rasporediti jabuke i prekriti drugim dijelom tijesta. Gornju koru izbockati viljuškom. Peći na 180 °C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju. Ohladiti, posuti šećerom u prahu i izrezati na kocke.Naruči deserte

🍫 3. TRADICIONALNA MAĐARICA

Sastojci za kore:

600 g brašna
150 g šećera
100 g maslaca
2 jaja
150 ml mlijeka
1 kašičica sode bikarbone
Za čokoladnu kremu:

1 l mlijeka
200 g šećera
100 g brašna
40 g kakaa
200 g maslaca
1 vanilin šećer
Za glazuru:

150 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca
2 kašike ulja

Priprema:

Od brašna, šećera, maslaca, jaja, mlijeka i sode bikarbone zamijesiti glatko tijesto. Podijeliti ga na pet jednakih dijelova. Svaki dio tanko razvaljati na papiru za pečenje u pravougaonik veličine približno 25 × 35 cm. Kore peći pojedinačno na obrnutoj strani pleha, na 180 °C oko 6–8 minuta. Trebaju ostati svijetle.

Za kremu odvojiti oko 250 ml hladnog mlijeka i pomiješati ga s brašnom i kakaom. Ostatak mlijeka zagrijati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati pripremljenu smjesu i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U toplu kremu umiješati maslac.

Kore slagati jednu preko druge, premazujući svaku četvrtinom tople kreme. Posljednju koru ostaviti bez kreme. Lagano pritisnuti kolač i ostaviti da se ohladi. Otopiti čokoladu s maslacem i uljem pa preliti preko posljednje kore. Mađaricu ostaviti u frižideru preko noći kako bi kore omekšale. Sutradan rezati na uredne pravougaone komade.

❤️ Koji od ova tri kolača najviše volite – čupavce, lenju pitu ili mađaricu?