Za pripremu je potrebno svega nekoliko minuta, a nakon kratkog pečenja dobićete 12 ukusnih slanih mafina.
Sastojci
Za 4 osobe (12 mafina):
3 jaja
2 dl jogurta
1 dl ulja
220 g brašna
1 kesica praška za pecivo
50 g rendanog kačkavalja
1 kašičica origana
50 g seckane šunke
50 g slanine
Malo soli
Za dekoraciju, po želji:
Susam
Laneno seme
Seckane masline
Priprema
- Umutite osnovne sastojke
U dublju posudu razbijte tri jaja i dobro ih umutite žicom za mućenje ili mikserom.
Dodajte jogurt i ulje, pa sve promešajte kako biste dobili ujednačenu smesu.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo
U pripremljenu smesu postepeno umešajte brašno i prašak za pecivo.
Mešajte dok se sastojci ne sjedine i dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Ubacite sastojke koji daju ukus pice
U testo dodajte rendani kačkavalj, sitno iseckanu šunku, slaninu i origano.
Posolite po ukusu, a zatim sve pažljivo izmešajte kako bi se dodati sastojci ravnomerno rasporedili kroz smesu.
- Rasporedite smesu u kalupe
Pripremite pleh za mafine i u njega postavite 12 papirnih korpica.
Ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu u sve korpice.
- Pecite mafine
Rernu zagrejte na 200 stepeni.
Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite mafine približno 15–20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju i budu pečeni u sredini.
Kada budu gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade.
Posluživanje
Pica mafini su podjednako ukusni dok su topli, ali i kada se potpuno ohlade.
Odlično se slažu uz čašu jogurta, pa mogu biti praktičan izbor za doručak, večeru ili užinu.
Za lepši izgled možete ih ukrasiti susamom, lanenim semenom ili sitno seckanim maslinama.
Savet
Ovi slani mafini posebno su praktični kada želite da pripremite nešto ukusno bez mnogo vremena provedenog u kuhinji.
Najlepše je što ne morate posebno da mesite testo niti da čekate da naraste. Jednostavno sjedinite sve sastojke, rasporedite ih u korpice i ispecite.
Dobijate ukusne, mekane pica mafine koje možete poslužiti ukućanima ili gostima u različitim prilikama.