Ovo predjelo posebno je praktično za slave, rođendane i porodična okupljanja jer se priprema na većoj tacni, a zatim seče na manje pravougaone komade. Najvažnije je da pečene paprike dobro ocedite od viška tečnosti kako bi slojevi ostali povezani, a tost hleb zadržao odgovarajuću teksturu.
Sastojci
8 kriški belog tost hleba
8–10 velikih crvenih pečenih paprika
300 g kačkavalja
300 g tanko sečene šunke
360 ml pavlake
200 g majoneza
Priprema slanih štangli korak po korak
- PRIPREMITE PEČENE CRVENE PAPRIKE
Pečene paprike najpre oljuštite, odstranite peteljke i očistite od semenki.
Stavite ih na papirne ubruse i ostavite da se dobro ocede od viška tečnosti.
Za ovo predjelo posebno su pogodne krupne, mesnate crvene paprike, jer se lako otvaraju i mogu ravnomerno da prekriju površinu tost hleba.
Ako su paprike veoma sočne, blago ih pritisnite papirnim ubrusom.
- NAPRAVITE KREMASTI PREMAZ
U dubljoj činiji pomešajte pavlaku i majonez.
Dobro ih sjedinite kašikom dok ne dobijete gladak i kremast premaz.
Smesu ćete koristiti između nekoliko slojeva, pa vodite računa da je ravnomerno rasporedite.
- POREĐAJTE TOST HLEB KAO OSNOVU
Pripremite veći pravougaoni poslužavnik ili ravnu tacnu.
Osam kriški tost hleba poređajte u dva reda, po četiri kriške.Kupi hleb
Postavite ih jednu uz drugu kako biste dobili ravnu, pravougaonu osnovu.
Preko hleba nanesite prvi sloj pavlake i majoneza.
- DODAJTE PRVI SLOJ PEČENIH PAPRIKA
Uzmite četiri ili pet pečenih paprika, zavisno od njihove veličine.
Svaku pažljivo otvorite uzdužno kako biste dobili širu, ravnu površinu.
Rasporedite paprike preko premazanog tost hleba tako da ga ravnomerno prekriju.
Preko njih nanesite još jedan tanak sloj kremastog premaza.
- POREĐAJTE KAČKAVALJ I DRUGI SLOJ PAPRIKA
Preko paprika rasporedite tanke kriške kačkavalja.
Deo sira sačuvajte za završno rendanje i dekoraciju.
Zatim preko kačkavalja poređajte preostale pečene paprike, koje ste prethodno otvorili i dobro ocedili.
Ponovo premažite pavlakom i majonezom.
Trudite se da svi slojevi budu ravnomerni kako bi se predjelo kasnije lakše seklo.
- DODAJTE ŠUNKU I ZAVRŠNI PREMAZ
Preko poslednjeg sloja paprika i kremastog premaza poređajte tanke okrugle listove šunke.
Ređajte ih stepenasto, tako da svaki sledeći list malo preklapa prethodni.
Na kraju celu površinu premažite preostalom smesom pavlake i majoneza.
Preko narendajte sačuvani kačkavalj.
Ukrasite po želji.
- RASHLADITE I ISECITE NA ŠTANGLE
Gotovo predjelo stavite u frižider da se dobro rashladi i da se slojevi povežu.
Pre posluživanja isecite ga oštrim nožem na pravilne pravougaone štangle.
Od navedene količine sastojaka dobija se veće predjelo, pogodno za posluženje više gostiju.
Tri korisna saveta za ukusne slane štangle
Prvi i najvažniji savet je da pečene paprike dobro ocedite pre slaganja. Višak tečnosti može previše natopiti tost hleb i otežati sečenje predjela.
Drugi savet odnosi se na kremasti premaz. Nanosite ga u tanjim slojevima kako bi se paprike, šunka i kačkavalj lepo povezali.
Treći savet je da koristite tanko sečenu šunku i kačkavalj. Tako ćete dobiti urednije slojeve, a predjelo će biti lakše za serviranje.
Ako volite ovakva hladna predjela, pogledajte i slanu tortu sa tost hlebom i tri kremasta fila, koja se priprema sa drugačijim sastojcima.
Za svečanu trpezu odlična je i slana torta od oblandi sa šunkaricom, sirom i susamom, još jedno dekorativno predjelo koje se može pripremiti unapred.
Slane štangle sa pečenim paprikama poslužite dobro rashlađene, uz ostale salate i hladna predjela. Posebno lepo izgledaju na preseku, kada se vide slojevi tost hleba, crvenih paprika, kačkavalja, šunke i kremastog fila.
preuzeto sa: Creativabox.com