Sastojci:

-Za biskvit:
4 jaja
120 g šećera
120 g brašna
-Za fil:
400 ml mlijeka
4 žumanca
Vanilin šećer

90 g šećera
40 g kukuruznog skroba
6 g listića želatine
300 ml vrhnja za šlag
1 kašika šećera
2 kašike mascarpone sira (po želji)
20 g putera
500 g jagoda

PRIPREMA:

Jaja i šećer umutiti dok ne postanu pjenasti, a zatim umiješati prosijano brašno.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na 170° 10 minuta.

Za fil: izmiksati žumanca, vanilin šećer i šećer, pa dodati i kukuruzni škrob.
Dodajte toplo mlijeko, smjesu premjestite u šerpu i kuhajte na šporetu na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Sada umiješajte hidratizirani želatin.
Umutiti vrhnje sa vanilijom, šećerom, mascarpone sirom. Zatim pomiješajte sa kremom koju ste prethodno napravili.
Sastavite tortu naizmjeničnim diskovima za biskvit, fil i svježe jagode na komade.
Ostavite u frižideru najmanje 5 sati, a zatim ukrasite filom i jagodama odozgo.