Sastojci:
1 šalica omekšalog maslaca (226 g)
3/4 šalice šećera 150g
1 veliki žumanjak
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 žličice soli
2 šalice + 2 žlice višenamjenskog brašna¹ 265 g
PRIPREMA:
- Zagrijte pećnicu na (190C)
- U velikoj zdjeli (ili, po mogućnosti, u zdjeli samostojećeg miksera), pomiješajte maslac i šećer i tucite zajedno električnom miješalicom dok ne postane kremasto i vrlo dobro sjedinjeno.
- Dodajte žumanjak, ekstrakt vanilije, sol i dobro umutite. Zastanite i ostružite stranice i dno zdjele kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro uklopljeni.
- Mikserom na maloj brzini postupno dodavati brašno dok se brašno potpuno ne sjedini. Opet biste trebali zastati kako biste ostrugali stranice i dno zdjele.
- Stavite veliku vrećicu za slag sa velikim nastavkom polovinu tijesta i rasporedite polovicu tijesta za kolačiće u vrećicu.
Ne treba vam operacija: istrošeni zglobovi se obnavljaju!
Bone Control
- Izrežite kolačiće u vrtložne oblike na neobložen, nepodmazan pleh. Premjestite u pećnicu prethodno zagrijanu na (190C) i pecite 10-12 minuta ili dok rubovi kolačića tek ne počnu dobivati zlatnosmeđu boju.
- Ostavite kolačiće da se ohlade 10 minuta na limu za kolačiće prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
- Ne izlijevajte tijesto za kekse na vrući ili topli lim za kekse.
- Nakon što se kolačići potpuno ohlade, umočite ih u čokoladu (po želji). Čokolada;
- Pomiješajte komadiće čokolade i malo maslaca u maloj posudi. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici u koracima od 20 sekundi, dobro miješajući između dok se čokolada potpuno ne otopi i postane glatka.
- Umočite kolačiće u čokoladu i premjestite ih na lim obložen voštanim papirom. Ukrasite posipom ili drugim posipom po želji.
- Ostavite čokoladu da se stvrdne prije uživanja. Ovaj proces možete ubrzati tako da kolačiće stavite u hladnjak na 15-ak minuta.
- Uživajte u kolačićima s maslacem.