Sastojci

šalica od 200 ml
1,5 šalice tople vode
2,5 šalice brašna
1 žličica suhog kvasca
Sol na vrhu žličice

Nakon što je tijesto fermentirano;
Četvrtina čajne čaše hladne vode
2 žlice brašna

Za zaljev;
2,5 šalice šećera
2,5 čaše vode
1 kriška limuna

Za prženje;

Tekuće ulje

PRIPREMA:

Pravimo agdu ili zaljev u posudu dodamo šećer, vodu i limun i prokuhamo. Nakon što prokuha pustite da kuha još 9 minuta i maknite sa štednjaka. Pustite da pričeka dok se potpuno ne ohladi.

U posudu za miješenje dodamo vodu i kvasac i promiješamo. Dodamo brašno, sol te promiješamo. Tijesto će biti nešto gušće od tijesta za kolače. Pokrijte ga i ostavite da odstoji 15 minuta.

Zamijesimo odmoreno tijesto. Dodamo hladnu vodu i brašno i nastavimo miksati. Napunimo tijesto u vrećicu za cijeđenje i vrlo malo odrežemo vrh. Stisnimo vrećicu za stiskanje i nauljenim škarama režimo tijesto.

Pržimo ga na dosta zagrijanog ulja uz stalno miješanje.

Prženo tijesto dodati u hladan sirup i promiješati.