Ovaj osvježavajući kolač sa sirom, bogat tropskim voćem poput ananasa, grožđa i mandarina, savršen je desert za svaku priliku. Lagana i kremasta tekstura, u kombinaciji sa hrskavom korom od vanilija keksa, čini ovaj kolač pravim užitkom!

Sastojci:

Za koru:

• 1 ½ šolje (150 g) mljevenih vanilija keksa
• 2 kašike (30 g) otopljenog maslaca

Za fil:

• 1 konzerva (565 g) zdrobljenog ananasa, ocijeđen
• ¾ šolje (150 g) kristal šećera
• ½ šolje (120 ml) hladne vode
• 2 kesice (oko 14 g ukupno) bezukusnog želatina
• 1 pakovanje (225 g) krem sira, narezanog na kocke
• 1 ½ šolje (225 g) prepolovljenog grožđa bez sjemenki
• 1 konzerva (310 g) mandarina, ocijeđene i prepolovljene
• 1 teglica (280 g) maraskino trešanja, ocijeđene i grubo nasjeckane
• ½ šolje (55 g) sitno nasjeckanih oraha (po želji)
• 2 šolje (480 ml) šlaga (može i biljni šlag poput “Hopla”)

Priprema:

1. Priprema Kore:

1. U maloj zdjeli pomiješajte mljevene vanilija kekse sa otopljenim maslacem.
2. Smjesu pritisnite na dno kalupa za tortu (promjera 23 cm) obloženog papirom za pečenje.
3. Koru ostavite sa strane dok pripremate fil.

2. Priprema Fila:

1. Kuhanje Ananasa:

• U malom loncu pomiješajte ocijeđeni zdrobljeni ananas i šećer.
• Kuhajte na srednjoj temperaturi oko 5 minuta, povremeno miješajući, dok se smjesa ne ugrije.

1. Priprema Želatina:

• U posebnoj zdjeli pospite želatin preko ½ šolje hladne vode.
• Ostavite da odstoji 1 minutu da želatin omekša.

1. Dodavanje Želatina u Ananas:

• Umiješajte omekšali želatin u toplu smjesu ananasa.
• Miješajte dok se želatin potpuno ne rastvori.

1. Dodavanje Krem Sira:

• Smanjite temperaturu na lagano.
• Dodajte kockice krem sira i stalno miješajte dok se sir ne otopi i smjesa postane glatka.

1. Hlađenje Smjese:

• Uklonite smjesu sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
• Ovo je važno kako biste postigli pravilnu teksturu fila.

3. Sastavljanje Kolača:

1. Dodavanje Voća i Orašastih Plodova:

• Kada se smjesa sa ananasom ohladi, dodajte grožđe, mandarine, nasjeckane maraskino trešnje i sitno nasjeckane orahe.

1. Dodavanje Šlaga:

• Nježno umiješajte šlag dok smjesa ne postane lagana i prozračna.

4. Formiranje i Hlađenje:

1. Sipajte voćni fil preko pripremljene kore.
2. Ravnomjerno poravnajte vrh špatulom.
3. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, da se kolač dobro stvrdne.

5. Posluživanje:

1. Kada je kolač potpuno ohlađen, nožem lagano pređite uz ivicu kalupa prije nego što otpustite obruč.
2. Po želji, ukrasite dodatnim svježim voćem ili pospite dodatnim mljevenim keksima.
3. Isijecite na kriške i poslužite rashlađeno.

Zašto ćete voljeti ovaj recept:

Tropski Okus: Kombinacija ananasa, grožđa, mandarina i trešanja donosi osvježavajući, ljetni okus.
Bez Pečenja: Savršen desert kada ne želite uključivati rernu.
Lagan i Prozračan: Kremasta tekstura sa šlagom čini ovaj kolač laganim i osvježavajućim.
Idealan za Dijeljenje: Sa 10 porcija, ovaj kolač je odličan za zabave, porodična okupljanja ili bilo koju posebnu priliku.

Savjeti za Uspjeh:

• Želatin: Obavezno ga potpuno rastvorite u toplom ananasu kako bi se kolač pravilno stvrdnuo.
• Hlađenje: Ostavite kolač da se hladi preko noći za najbolju teksturu.
• Prilagođavanje Voća: Možete dodati drugo tropsko voće po želji, poput manga ili kivija.

**Uživajte u ovom laganom i osvježavajućem tropskom voćnom kolaču sa sirom!