London torta sastoji se od nekoliko ključnih komponenata: korica s badema i oraha, te bogatih filova koji čine osnovu ovog izuzetnog deserta. Slijedi detaljan opis kako pripremiti svaku od ovih komponenti.

Sastojci:

Za kore s bademima (kore I i III):

6 bjelanjaka

200 g šećera

1 kašika brašna

120 g blanširanih, preprženih, mljevenih badema

Za kore s orasima (kore II i IV):

6 bjelanjaka

200 g šećera

1 kašika brašna

120 g mljevenih oraha

50 g rendane čokolade (60% kakao)

Za fil 1:

300 g mljevenih oraha

11 kašika mlijeka

7-8 kašika šećera

125 g putera

Za filove 2 i 3:

24 žumanca

24 kašike (300 g) šećera

450 g putera

200 g čokolade (60% kakao)

200 g preprženih, mljevenih lješnjaka

Priprema:

Kore od badema (kora I i III):

Prvo, zagrijte rernu na 180°C. U međuvremenu, umutite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.

Zatim, polako dodajte mljevene bademe i brašno u smjesu i pažljivo sjedinite sve sastojke. Pecite smjesu u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C oko 30 minuta.

Nakon što se kore ispeku, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade. Ovaj korak ponovite kako biste pripremili ukupno dve kore s bademima (kora I i kora III).

Kore od oraha (kora II i IV):

Postupak je vrlo sličan kao i za kore s bademima. Umutite bjelanjke sa šećerom i dodajte mljevene orahe, rendanu čokoladu i brašno.

Ovu smjesu pecite takođe na 160°C oko 30 minuta, a kao i prethodno, ostavite da se kore ohlade. Ponovno, pripremite ukupno dve kore s orasima (kora II i kora IV).

Fil 1:

U manjoj posudi, prelijte mljevene orahe s vrućim mlijekom. Dodajte šećer i kuvajte smjesu dok ne proključa.

Nakon što se smjesa prokuva, ostavite je da se ohladi. U ohlađeni fil dodajte omekšali puter i dobro umutite dok ne dobijete glatku kremu. Ovaj fil će se koristiti za prvi sloj u torti.

Fil 2 i Fil 3:

U velikoj posudi, kuhajte žumanca sa šećerom na pari dok smjesa ne postane gušća.

Nakon što se smjesa zgusne, ohladite je. Zatim dodajte putera i podelite smjesu na dva dela.

U jedan deo dodajte čokoladu, a u drugi mljevene lješnjake. Ovi filovi će činiti bogate slojeve u torti.

Slaganje torte:
Kada su svi sastojci pripremljeni, vreme je za slaganje torte. Redosled je vrlo važan kako bi se postigao pravi efekat:

Prvi sloj: Stavite kora I i nanesite Fil 1.

Drugi sloj: Stavite kora II i polovinu Fila 2.

Treći sloj: Stavite kora III i nanesite Fil 3.

Četvrti sloj: Završite sa korom IV i preostalim delom Fila 2.

Ovaj slojeviti pristup čini London tortu posebno bogatom i raznovrsnom u teksturi i ukusu. Svaki sloj donosi svoju jedinstvenu kombinaciju orašastih plodova, čokolade i kremastih filova.

London torta je pravi izbor za svečane prilike i proslave koje zaslužuju nešto posebno. Bogatstvo badema, oraha, lješnjaka i čokolade stvara savršen spoj okusa koji će zadovoljiti i najzahtjevnije ljubitelje slatkiša. Njena priprema može biti malo zahtevnija, ali svaki korak u procesu daje rezultat vredan truda.

Ovaj kolač je savršeno ukusan, a istovremeno i vizuelno impresivan, što ga čini idealnim za različite proslave, bilo da se radi o rođendanskoj torti, vjenčanju ili svečanoj večeri. Kremasti filovi, hrskave kore i bogati okus oraha i čokolade – sve ovo čini London tortu nezaboravnom poslasticom koja će očarati vaše goste.

Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije sa jedinstvenom i prelepom tortom koja je prava poslastica za svaki specijalni trenutak!