Sastojci:

– 250g Mascarpone sira
– 200ml Slatke pavlake
– 3 žumanca
– 75g šećera
– 1 pakovanje vanilin šećera
– 200g svježih malina
– 200ml hladne espressa kafe ili jake kafe
– 2 kašice malinovog likera ili alkoholnog pića (opciono)
– 1 pakovanje piškota (oko 200g)
– Kakao u prahu za posipanje
– Svježi listovi nane za ukras (opciono)

Uputstvo:

1. U velikoj posudi, umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i kremastu smjesu.
2. Dodajte mascarpone i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
3. U posebnoj posudi, umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Pažljivo je dodajte u smjesu sa mascarpone sirom i sjedinite.

4. Oprati maline pažljivo i osušiti ih.
5. Stavite espresso u plitku posudu i, ako želite, dodajte malinov liker ili alkoholno piće.
6. Kratko umočite piškote u espresso, ali ne predugo kako ne bi postale previše mekane.
7. Stavite prvi sloj natopljenih piškota u vatrostalnu posudu ili veliku staklenu posudu.
8. Preko piškota ravnomjerno rasporedite polovinu mascarpone kreme i izravnajte.
9. Rasporedite polovinu malina ravnomjerno po kremi.
10. Ponovite slojeve: drugi sloj natopljenih piškota, zatim preostalu mascarpone kremu i preostale maline.
11. Stavite tiramisu u frižider na najmanje 4 sata da se stisne i svi ukusi sjedine.
12. Prije serviranja, pospite tiramisu kakaom u prahu i po želji ukrasite svježim listovima nane.

Uživajte u ovom ukusnom tiramisuu sa malinama kao slatkoj i osvježavajućoj poslastici – savršeno za proljetne i ljetne prilike!