Sastojci
Za kore:
5 belanaca
10 kašika šećera
3 kašike prezli
3 kašike griza
Za fil:
20 žumanaca
20 kašika šećera
1 mlečna Milka čokolada
1 bela Milka čokolada
200 g umućenog šlaga
300 g mlevene Plazme
250 g margarina
PRIPREMA:
Priprema kora
Početak pripreme ove torte je osnova za njen savršeni izgled i teksturu. Prvo ćete pripremiti četiri kore, a proces za svaku koru je gotovo isti.
Priprema belanaca:
U velikoj posudi, umutite 5 belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Na kraju bi trebalo da dobijete čvrst sneg. Ovaj korak je ključan za postizanje laganih i vazdušastih kora.
Dodavanje sastojaka u belanca:
U dobro umućena belanca dodajte 3 kašike prezli i 3 kašike griza. Ove dve komponente će pomoći da kora dobije odgovarajuću teksturu. Promešajte sve rukom kako bi se sve dobro sjednilo.
Pečenje kore:
Pripremljenu smesu izlijejte u prethodno podmazan i brašnom posut kalup. Idealno bi bilo koristiti kalup dimenzija 30×25 cm. Pečete u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok kora ne dobije lepu roze boju. To je znak da je kora gotova. Ovaj postupak ponovite četiri puta, kako biste dobili četiri kore.
Priprema fila
Nakon što su kore pečene i ohladile se, možete se posvetiti pripremi fila koji je srž ove torte. Fil se sastoji od dva osnovna dela: kremasti čokoladni fil i plazma fil koji torti daje dodatnu dimenziju ukusa.
Priprema čokoladnog fila:
Počnite sa umutiti žumanca sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Zatim prebacite smesu u posudu za kuvanje na pari. Povremeno mešajte smesu, a kako biste znali da je fil gotov, proverite da li ostaje trag na dnu posude kad prođete kašikom. Takođe, možete uzeti malo fila, ohladiti i okrenuti kašiku, ako ne curi, fil je spreman.
Dodavanje čokolade i margarina:
U ohlađeni fil, narendajte mlečne i bele Milka čokolade i dodajte margarin. Dobro sjedinite, a zatim dodajte umućeni šlag i mlevenu Plazmu. Ovaj složeni fil daje torti bogatstvo koje se topi u ustima. Po ukusu, možete dodati još šećera u prahu ako vam fil nije dovoljno sladak.
Filovanje torte
Sada dolazi trenutak kada treba spojiti sve delove i stvoriti ovu predivnu tortu.
Slaganje kora:
Na prvu koru, ravnomerno nanesite trećinu pripremljenog čokoladnog fila. Na fil stavite drugu koru i ponovite postupak. Na svaku sledeću koru stavljajte po trećinu fila, sve dok ne utrošite sav fil.
Završni sloj:
Na poslednju, četvrtu koru, nanesite šlag ili možete preliti otopljenom čokoladom po izboru. Ovo će dodati još jedan sloj bogatstva i lepote torti.
Torta Pravo na ljubav je spoj jednostavnosti i elegancije. Njene četiri hrskave kore, kremasti fil i bogat plazma sloj stvaraju savršen spoj ukusa i tekstura. Ova torta nije samo lep dezert; ona je prava poslastica koja će oduševiti svakog gosta. Sa bogatim kremom, hrskavim korama i dodirima čokolade, ona je pravi izbor za proslave, praznike ili kao iznenađenje za voljenu osobu.
Kao zaključak, možemo reći da je Pravo na ljubav torta koja će zasigurno postati vaša omiljena poslastica. Nije previše komplikovana za pripremu, ali njena sofisticiranost u ukusu i teksturi čini je posebnim desertom za svaku priliku.