Sastojci:

• 60 g brašna (tip 1, integralno ili po želji)
• 100 ml bjelanjaka ili 2 cijela jaja
• 120 ml mlijeka ili biljnog napitka (badem, zob, soja…)
• 250 g svježeg sezonskog voća (borovnice, maline, breskve, kajsije, jagode, kivi, jabuke…)
• Po želji: 10 g proteinskog praha (neutralnog ili vanilinog okusa)

Priprema:

1. Pripremi smjesu:
   Pomiješaj brašno, bjelanjke (ili jaja), mlijeko i malo cimeta u glatku smjesu bez grudvica.
2. Pripremi voće:
   Operi i nareži voće na male komadiće. Najbolje je koristiti zrelo i slatko voće za prirodnu slatkoću.
3. Pomiješaj i izlij u kalup:
   Dodaj voće u smjesu i lagano promiješaj. Izlij u kalup od 14 cm obložen papirom za pečenje.
4. Peci:
   U prethodno zagrijanoj rerni na 180°C peci oko 30 minuta, dok površina ne porumeni i unutrašnjost ne bude pečena (provjeri čačkalicom).
5. Ohladi i posluži:
   Pusti da se potpuno ohladi prije vađenja iz kalupa. Posluži na sobnoj temperaturi ili rashlađeno.

Čuvanje:

U frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje zbog visokog sadržaja svježeg voća.

izvor: hapadltd.com