SASTOJCI:
Za smjesu:

• 400 g mljevene govedine
• 2 jaja
• 60 g pšeničnog brašna
• 60 ml BBQ sosa
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica bijelog luka u prahu
• So i biber po ukusu
• 1 zelena paprika (120 g)
• 1 šargarepa (100 g)
• 1 crni luk (100 g)
• 200 g mocarela sira, rendanog
• Mala vezica svježeg peršuna

Za preliv i dekoraciju:

• 3 krompira (300 g)
• So i biber po ukusu
• Mala vezica svježeg peršuna

Priprema:

1. Pripremite povrće: Oljuštite i sitno nasjeckajte luk, šargarepu i papriku. Krompir operite, oljuštite i narežite na tanke kriške.
2. Pripremite smjesu mesa: U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, jaja, brašno, BBQ sos, papriku, bijeli luk, so i biber. Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane ujednačena i lagano ljepljiva.
3. Dodajte povrće: Umiješajte nasjeckani luk, šargarepu i papriku u mesnu smjesu.
4. Pripremite posudu za pečenje: Namastite srednju posudu za pečenje sa malo ulja ili putera. Zagrijte rernu na 180°C.
5. Složite smjesu: Ravnomjerno rasporedite smjesu mesa i povrća u posudu i lagano pritisnite špatulom.
6. Prvi sloj sira: Pospite polovinu rendanog mocarela sira preko smjese.
7. Složite krompir: Krompir rasporedite ravnomjerno preko sira i posolite te pobiberite po ukusu.
8. Pecite: Stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite 25–30 minuta dok krompir ne omekša i površina ne počne dobijati zlatnu boju.
9. Dodajte ostatak sira: Izvadite iz rerne, pospite preostali mocarela sir i vratite da se peče još 10–15 minuta dok se sir ne otopi i ne postane mjehurićast.
10. Dekoracija i posluživanje: Pospite svježim peršunom i ostavite da odmori 5 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo uz zelenu salatu ili hrskavi hljeb.