Kada kupite veliko pakovanje oblandi (od 5 listova), obično napravite jednu veliku tortu i to je to. Dosadno, zar ne? Danas vam pokazujem kako da to isto pakovanje i isti fil iskoristite za tri različita kolača. Vaša tacna će izgledati raznovrsno, a ukus je zagarantovano dobar (stari recept sa mlekom i orasima).

Sastojci (Univerzalni Fil):

1 litar mleka

500 g šećera

250 g margarina

300 g mlevenog keksa

100 g mlevenih oraha (ili lešnika)

1 pakovanje velikih oblandi (5 listova)

Detaljna Priprema (Korak po Korak):

Korak 1: Kuvanje Fila (Karamerlizacija)

U šerpu sipajte mleko i šećer. Kuvajte na tihoj vatri oko sat vremena dok se mleko ne zgusne i ne dobije boju karamele (kao za Dulce de Leche). Dodajte margarin da se otopi. Sklonite sa vatre i umešajte keks i orahe. Fil treba da bude gust i maziv.

Korak 2: Pravljenje 3 Vrste

1. Klasična Oblanda (Kocke): Uzmite 3 lista oblande. Premažite dva lista filom i poklopite trećim. Pritisnite teškom knjigom. Kad se stegne, isecite na rombove/kocke.
2. Wafer Rolat (Salamica): Uzmite 1 list oblande. Stavite ga između dve vlažne krpe na 10 minuta da omekša (da može da se savija). Premažite ga filom i čvrsto urolajte kao palačinku. Umotajte u foliju i stavite u frižider.
3. Hrskave Kuglice: Uzmite preostali 1 list oblande. Izmrvite ga rukama u sitne komadiće (ili sameljite). Ubacite te mrvice u ostatak fila koji vam je ostao u šerpi. Promešajte. Od te smese pravite kuglice. Uvaljajte ih u kokos ili mlevene orahe.

Eto! Od jednog kuvanja dobili ste tri potpuno drugačija kolača. Prijatno!

Savet Plus:

Za minjone: Da bi glazura bila sjajna, u otopljenu čokoladu uvek dodajte ulje, nikako vodu ili margarin!

Za oblande: Rolat secite tek kad se dobro stegne u frižideru, inače će se spljeskati.