Ako volite ukus kokosa i sočne kolače koji se tope u ustima, Sočni kokos griz će postati vaš omiljeni recept.
Ovo je “bela” verzija popularnih griz kolača. Umesto kakaa, ovde glavnu reč vodi kokos, koji u kombinaciji sa grizom daje fantastičnu teksturu.
Priprema je, kao i uvek kod najboljih recepata, “na čaše”. Nema vaganja, nema komplikacija. Ispečete, zalijete slatkim sirupom i prelijete čokoladom. Savršen je za svaki dan, ali i za svečane prilike.
Sastojci (Mera je čaša od 200ml)
Za ovaj sočni užitak pripremite:
3 Jaja
1 čaša Šećera
1 čaša Jogurta
1 čaša Ulja
1 čaša Griza (pšeničnog)
1 čaša Brašna
1 čaša Kokosa (koristi se umesto kakaa za beli biskvit)
1 Prašak za pecivo
Za Preliv (Agda):
2 čaše Šećera
2.5 čaše Vode
Za Glazuru:
100g Čokolade
Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)
- Priprema Agde
Prvi korak je uvek kuvanje sirupa, jer on mora da se ohladi dok se kolač peče.
U šerpu sipajte 2 čaše šećera i 2.5 čaše vode. Stavite da provri. Kada proključa, smanjite temperaturu i kuvajte još 5-10 minuta. Sklonite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.
- Priprema biskvita
Uključite rernu na 180°C.
U posudi penasto umutite 3 jaja sa čašom šećera. Kada smesa postane svetla, dodajte tečne sastojke: čašu ulja i čašu jogurta. Kratko promutite.
- Dodavanje suvih sastojaka
U smesu dodajte čašu griza, čašu brašna, čašu kokosa i prašak za pecivo.
Sve sastojke sjedinite mikserom na najmanjoj brzini ili ručno žicom. Smesa će biti malo gušća zbog griza i kokosa, ali tako i treba.
- Pečenje
Pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom.
Izlijte smesu i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta. Kolač je gotov kada dobije lepu zlatnu boju i počne da se odvaja od ivica pleha.
- Zalivanje
Vreo kolač (tek izvađen iz rerne) polako prelijte hladnom agdom.
Sipajte kutlaču po kutlaču, dajući vremena kolaču da upije tečnost. Griz i kokos će upiti sav sirup i kolač će postati neverovatno sočan.
- Glazura
Kada se kolač ohladi i upije agdu, otopite 100g čokolade (sa par kašika ulja ili mleka za sjaj) i prelijte preko kolača.
Ostavite u frižideru da se dobro rashladi pre sečenja.
Savet za Serviranje
Ovaj kolač je, kao i baklava, najlepši kada je dobro ohlađen. Kokos mu daje posebnu svežinu, a čokoladna glazura savršen kontrast.