“Čudo od jednog jajeta” je desert koji je spasio mnoge domaćice kada su frižideri bili poluprazni. Zbog mlevenih oraha, biskvit je težak, vlažan i punog ukusa, a ne suv kao kod običnih patišpanja.
Na slici vidimo tamni biskvit premazan slojem džema (najčešće od kajsije) i preliven čokoladnom glazurom. Ova kombinacija oraha, džema i čokolade je bezvremenski klasik.
Sastojci (Mera je čaša od 200ml)
Za ovaj jednostavni kolač pripremite:
1 Jaje
1 čaša Šećera
1 čaša Mleka
1/2 čaše Ulja
1 čaša Mlevenih oraha (daju mu tu specifičnu težinu i aromu)
1 čaša Brašna
1 Prašak za pecivo
100 g Čokolade za kuvanje (za glazuru)
Malo oraha za posipanje
Preporuka na osnovu slike: 3-4 kašike džema od kajsije za premazivanje
Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)
- Priprema biskvita
Uključite rernu na 180°C.
U posudi umutite jedno jaje sa čašom šećera. Mutite dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte tečne sastojke: jednu čašu mleka i pola čaše ulja. Sve sjedinite.
- Dodavanje suvih sastojaka
U smesu dodajte čašu mlevenih oraha, čašu brašna i kesicu praška za pecivo.
Mešajte varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete ujednačenu smesu. Orasi će testu dati lepu tamniju boju i teksturu.
- Pečenje
Pleh manjih dimenzija (npr. 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu i pecite oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
- Premazivanje i glazura
Dok je kolač još topao (ne vreo, ali topao), premažite ga tankim slojem džema od kajsije. Džem će dodatno omekšati gornju koru i savršeno se zalepiti za biskvit, baš kao što se vidi na preseku na slici.
Za glazuru, otopite 100g čokolade sa malo ulja (2-3 kašike) i prelijte preko džema.
- Dekoracija
Dok je glazura još meka, pospite je sa malo mlevenih ili seckanih oraha radi dekoracije.
Savet za Serviranje
Ovaj kolač je najlepši kada se dobro rashladi i kada se ukusi prožmu. Orasi i čokolada su dobitna kombinacija uz popodnevnu kafu. Secite ga na kocke i uživajte u “čudu” od ukusa.