SASTOJCI:
Za tijesto:
- 1 paketić instant kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja mlake vode
- Pola male šoljice ulja (otprilike ½ čajne šoljice)
- 5 šolja brašna
- 1 kašičica soli
Za fil:
- Svježi sir (npr. sirni namaz ili sir tipa lor)
Za preliv:
- Malo manje od jedne šolje kajmaka (ili pavlake)
- 2 cijela jaja
- ¼ kašičice soli
- 1 kašika jogurta
Priprema:
- U posudu za miješenje stavite šećer, kvasac i mlaku vodu, pa promiješajte da se aktivira kvasac.
- Dodajte jogurt i ulje, nastavite miješati.
- Postepeno dodajte brašno i sol, mijesite dok ne dobijete mekano tijesto. Pokrijte i ostavite na toplom da se udvostruči (oko 1 sat).
- Nakon što je tijesto naraslo, izvadite zrak iz njega i podijelite ga na 4 jednaka dijela.
5 Svaki dio razvaljajte u pravougaonik.
- Ravnomjerno rasporedite sir po tijestu, pa zarolajte u rolu.
- Rolu isjecite na manje dijelove koristeći oštar nož ili nož za pizzu.
- Poredajte komade na pleh obložen papirom za pečenje.
- Za preliv umutite kajmak, jaja, jogurt i so, pa prelijte preko bureka.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok površina ne porumeni.
Savjet:
Ovaj burek je mekan i sočan, idealan za doručak ili laganu večeru uz jogurt ili čaj.
izvor:nefistarifvesunumlar.com