SASTOJCI

250 g punjene govedine
250 g mljevenog junećeg mesa
50 g koncentrata paradajza
50 g putera
3 kašike maslinovog ulja
1 šolja mleka

1 šargarepa
1 crveni luk
1 štapić celera
1 goveđa kocka
300 ml vode
polipropilenska so
biber

PRIPREMA
Zagrijte puter i maslinovo ulje na srednjoj vatri i dodajte nasjeckanu šargarepu.
Šargarepu kuvajte dok ne omekša, oko 5-10 minuta.
Dodajte nasjeckani luk i celer, poklopite i dinstajte dok potpuno ne omekša i luk ne postane staklast.

Dodati i mešavinu mlevenog mesa.
Ostavite da se kuva oko 30 minuta.
Dodati koncentrat paradajza. Posolite i pobiberite i dodajte malo otopljenog goveđeg bujona (od 1 komada junećeg mesa i 300 ml vode) i kuvajte oko 1,5 do 2 sata, pa polako dolijte goveđu čorbu. Na kraju dodajte šolju mleka. Mijeko je dodat po originalnom receptu, iako ga sada malo ljudi koristi. Dobro promiješajte i po potrebi ponovo posolite i pobiberite. Kuhajte još nekoliko minuta.
Dobar tek !