Ova Schwarzwälder Torte vom Blech kombinuje klasičnu eleganciju popularne torte sa praktičnom pripremom. Savršen je za velike priredbe ili opuštene popodnevne užine, jer pruža ukusnu mešavinu sočnog čokoladnog biskvita, svežih višanja i vazdušaste šlaga. Sa jednostavnim koracima, brzo ćete pripremiti ovaj desert-klasik koji će oduševiti vaše goste.
Sastojci za biskvit:
– 300 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 200 g šećera
– 6 jaja
– 100 ml ulja
– 100 ml vode
– 50 g kakao praha
– 1 kašičica vanilin šećera
– 1 prstohvat soli
Sastojci za fil:
– 800 ml šlaga
– 2 pakovanja šlag-fixa (sahnesteif)
– 2 kašike šećera u prahu
– 1 teglu kisele višnje (oko 720 g)
Za dekoraciju:
– 100 g tamne čokolade
– Nekoliko višanja (svežih ili iz teglice)
Priprema:
- Umutite 6 jaja, 200 g šećera i 1 kašičicu vanilin šećera dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodajte 100 ml ulja i 100 ml vode i dobro promešajte.
- Pomešajte 300 g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, 50 g kakao praha i 1 prstohvat soli. Sifrirajte smesu i pažljivo je umešajte u jaja.
- Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje (30 x 40 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (gore/dole) 20-25 minuta.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
- Dok se biskvit hladi, umutite 800 ml šlaga sa 2 pakovanja šlag-fixa i 2 kašike šećera u prahu dok ne postane čvrst.
- Ocedite višnje i sačuvajte sok. Biskvit podelite na dva dela i natopite ga sa sačuvanim sokom od višanja.
- Na prvu polovinu biskvita stavite obilnu količinu šlaga i poređajte odcedjene višnje.
- Pokrijte višnje sa još jednom šlagom i stavite drugu polovinu biskvita.
- Oko cele torte rasporedite preostali šlag.
- Za dekoraciju, narendajte 100 g tamne čokolade i pospite je po torti.
- Oko torte stavite nekoliko višanja za dekoraciju i završite izgled.
Ova Schwarzwälder Torte vom Blech je ne samo vizuelni, već i pravi užitak za čula.
Poslužite je hladnu i uživajte u harmoniji čokolade, šlaga i višanja. Prijatno!