Kolači iz bilježnica naših mama i baka, sočni, slojeviti i puni okusa 💛 Sačuvajte objavu da vam recepti uvijek budu pri ruci! 😊

🍫 JULIŠKA PITA

🔸 Sastojci za smjesu od oraha:

• 5 jaja
• 150 g šećera
• 150 g mljevenih oraha ili lješnjaka
• 150 g čokolade (otopljene)
  🔸 Sastojci za kremu:
• 500 ml mlijeka
• 4 kašike oštrog brašna
• 1 kašika gustina
• 100 g šećera
• aroma vanilije
• 200 g maslaca
• naribana korica limuna
• malo limunovog soka
  🔸 Dodatno:
• 1 paket lisnatog tijesta
• šećer u prahu za posipanje

👩‍🍳 Priprema:

1️⃣ Razvaljajte obje polovice lisnatog tijesta prema veličini pleha.
2️⃣ Jednu koru izbockajte viljuškom i pecite na obrnutoj strani lima na 175°C oko 15 minuta. Ohladite sa strane.
3️⃣ Drugu koru stavite u nauljeni lim za pečenje.
4️⃣ Umutite jaja sa šećerom, dodajte mljevene orahe i otopljenu (ohlađenu) čokoladu, pa ovom smjesom prelijte koru u limu.
5️⃣ Pecite oko 20–25 minuta na 175°C i ohladite.
6️⃣ Za kremu: veći dio mlijeka zagrijte do ključanja, pa dodajte smjesu mlijeka, oštrog brašna, gustina, šećera i arome vanilije. Kuhajte kratko uz stalno miješanje.
7️⃣ Vrelu kremu izlijte na vlažan pladanj, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
8️⃣ Maslac izmiksajte sa limunovim sokom i koricom limuna, pa ga umiješajte u ohlađenu kremu.
9️⃣ Kremu ravnomjerno rasporedite preko pečene kore sa orasima, poravnajte.
🔟 Preko stavite pečenu lisnatu koru i pospite šećerom u prahu.
💡 Kolač se može praviti i u okrugloj formi za tortu.

🥮 MEĐIMURSKA GIBANICA

🔸 Sastojci:

• 500 g gotovih kora za savijače
• 100 g otopljenog maslaca (za premazivanje)
• 1 kiselo vrhnje
• šećer u prahu za posipanje
  🔸 Nadjev od maka:
• 350 g mljevenog maka
• 50 g šećera
• korica limuna
• 1,5 dl mlijeka

🔸 Nadjev od sira:

• 500 g svježeg sira
• 50 g šećera
• 1 jaje
  🔸 Nadjev od oraha:
• 300 g mljevenih oraha
• 50 g šećera
• 1 dl mlijeka
  🔸 Nadjev od jabuka:
• 6-7 jabuka srednje veličine
• 50 g šećera
• 1 žličica cimeta

👩‍🍳 Priprema:

1️⃣ Pripremite nadjeve: mak pomiješajte sa šećerom, koricom limuna i toplim mlijekom; sir izmiksajte sa šećerom i jajetom u kremastu smjesu; orahe pomiješajte sa šećerom i toplim mlijekom; jabuke ogulite, naribajte i pomiješajte sa šećerom i cimetom.
2️⃣ Lim za pečenje namažite maslacem.
3️⃣ Stavite dvije kore, premažite maslacem, pa rasporedite nadjev od maka.
4️⃣ Stavite dvije kore, premažite i dodajte nadjev od sira.
5️⃣ Stavite dvije kore, premažite i dodajte nadjev od oraha.
6️⃣ Stavite dvije kore, premažite i dodajte nadjev od jabuka.
7️⃣ Pokrijte sa dvije kore i premažite ih.
8️⃣ Pecite na 180°C 20 minuta, izvadite, prelijte kiselim vrhnjem i vratite u rernu još 20 minuta.
9️⃣ Pospite šećerom u prahu, malo ohladite i poslužite.